JOYEUX NOËL ET BONNE ANNÉE !

C’est nouveau, et c’était un exercice imposé par Maman qui m’a laissé faire les amuses-bouches pour Noël. C’était très amusant de faire de jolies petites créations, ça change des gros plats en sauce. J’ai quand même réussi à faire de la queue de bœuf braisée au vin rouge : on a beau faire dans la finesse, on en revient toujours quand même à ce que l’on aime vraiment. Les pommes de terre au caviar, c'est pris de Ms Glaze.


Rillettes de queue de Bœuf au vin rouge, sur lit de mini pommes sautées



Soupe de courge Butternut avec Jambon Parme et Crème Fraîche